家作りと車のお話し

• 獺祭と鳥の丸焼き
  [ 2016-04 -25 19:55 ]
• 薩摩焼酎
  [ 2016-04 -24 19:30 ]
• 最近呑んでいるお酒「赤兎馬　柚子酒」「赤霧島」「問わず語らず名も無き焼酎」
  [ 2015-11 -16 18:55 ]
• 烏賊　「やひろ」
  [ 2015-05 -14 10:30 ]
• moon
  [ 2015-04 -05 14:54 ]
• クリスマスパーティー
  [ 2014-12 -30 17:32 ]
• 安物ワイン
  [ 2014-11 -14 20:15 ]
• 三度目の生ハム生活
  [ 2014-11 -13 12:15 ]
• ぷち同窓会
  [ 2014-11 -01 19:55 ]
• イル・ガーシヨ
  [ 2014-01 -23 21:04 ]
• 安心院ワイン　その2
  [ 2014-01 -05 19:13 ]
• 安心院のワイン
  [ 2013-12 -30 13:44 ]
• 生ハム生活　再び
  [ 2013-12 -24 23:15 ]
• 緒方組からのプレゼント
  [ 2013-12 -12 23:15 ]
• 久しぶりのお酒
  [ 2013-11 -30 23:03 ]
• 食事とお酒、その他
  [ 2013-09 -12 18:19 ]
• 横浜～～♪
  [ 2013-07 -28 20:59 ]
• カレーハウス「ギタン・ジャリ」
  [ 2013-07 -12 17:07 ]
• お酒「リキュール」
  [ 2013-05 -28 22:01 ]
• 久しぶりの阿蘇
  [ 2013-05 -15 20:30 ]
• 芋焼酎「綾紫印」
  [ 2013-05 -14 21:30 ]
• 草刈りとご褒美「ヒューガルデン」
  [ 2013-05 -05 22:26 ]
• イチゴ狩り
  [ 2013-03 -02 22:57 ]
• 生ハム生活3
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• 生ハム生活　2
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• 生ハム生活始めました
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• 最近の一本
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• 休みの日の行動　鐘崎篇
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• 梅酒
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• 津屋崎の烏賊
  [ 2012-04 -15 20:57 ]
• 日帰りドライブでの寄り道
  [ 2012-03 -30 23:30 ]
• 大分旅行　2日目
  [ 2012-03 -05 12:10 ]
• 大分旅行1日目　その2
  [ 2012-03 -04 15:08 ]
• 大分旅行1日目
  [ 2012-03 -03 23:08 ]
• フグのお店　道里
  [ 2012-01 -30 18:18 ]
• 年末年始に呑んだお酒の記録
  [ 2012-01 -09 22:19 ]
• 謹賀新年＆お餅
  [ 2012-01 -04 18:24 ]
• エスカリエ
  [ 2011-11 -14 17:45 ]
• 武雄の「ペスカトーラ」。
  [ 2011-11 -10 19:56 ]
• くぬぎ湯
  [ 2011-10 -29 09:43 ]
• ベイブ阿蘇へ行く　2
  [ 2011-10 -15 21:59 ]
• ベイブ阿蘇へ行く
  [ 2011-10 -13 23:48 ]
• レシピ本
  [ 2011-10 -09 18:08 ]
• ちゃんぽん
  [ 2011-08 -15 22:23 ]
• 島原半島旅行　2日目
  [ 2011-07 -26 22:09 ]
• 島原半島旅行　1日目　ホテル
  [ 2011-07 -26 20:14 ]
• シャルトリューズ
  [ 2011-06 -24 23:59 ]
• 北九州のパン屋さん　「木輪」
  [ 2011-05 -14 21:15 ]
• うどんの聖地　さぬきうどん
  [ 2011-05 -01 12:40 ]
• うどんの聖地　でも食べたのは鶏肉
  [ 2011-05 -01 11:36 ]
• 神戸　味加味
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• 大阪　お好み焼き
  [ 2011-03 -25 15:43 ]
• コーヒーミルとエンジェル
  [ 2011-03 -21 19:06 ]
• ポーレックス　コーヒーミル
  [ 2011-03 -09 15:37 ]
• ロールケーキ
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• 日本酒
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• コーヒーミル
  [ 2011-01 -10 19:26 ]
• ワインとビール　アンジェロ・ロッソ・スプマンテとビンタン
  [ 2011-01 -03 20:36 ]
• ワイン　サンテロ・ピノシャルドネ・スプマンテ
  [ 2010-12 -25 22:57 ]
• クリスマスパーティー
  [ 2010-12 -18 23:39 ]
• 豊前一粒牡蠣
  [ 2010-12 -18 15:12 ]
• カステラとワイン
  [ 2010-12 -04 22:22 ]
• 7/26　延岡に侵出
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• 今日の晩御飯
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• 阿蘇
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• 焼肉
  [ 2010-02 -13 20:03 ]
• クックパッドと出産
  [ 2010-01 -11 18:21 ]
• 富士山麓の中華・箱根のカレー～世界一周旅行編～
  [ 2009-12 -29 22:33 ]
• 群馬での焼肉～世界一周旅行編～
  [ 2009-12 -26 21:55 ]

昨年のクリスマスパーティー時に作りました。




オーブンのトレイを汚したくなく、波佐見の陶器市で購入したお皿。
雑誌で良く載っているメーカーさんのモノ。

そして、焼き上がりと獺祭。

さいこーです。

友達にお土産で戴いた焼酎。



甘い香りとすっきとした味わい。芋の良い香りがするぐびぐび飲めました。



味音痴な私には特徴が分からず・・・
癖が無く、食中酒としていけそうな印象。事実、珍しく食事と一緒に呑んでました。




現在進行形で呑んでます。

一ヶ月以上更新をさぼっていました。
この間、京都に旅行に行ったりしたていたので、少しずつupしていきたいです。

さて、今日は京都の記事の準備が出来ていないので、最近呑んでいるお酒の紹介を。

こちらは有名になった赤霧ですね。
もちろん定価で買いました。プレミア価格で買うなんてしませんから(笑)。


これは初めて見ました。
赤兎馬は好きな焼酎ですが、こちらを見つけて焼酎でなく柚子酒を買ってしまいました。


初めて見たお酒。鹿児島の有限会社大山甚七商店と言う所らしいです。
いつも通りロックで呑んでいましたがHPを見るとお湯割りがお勧めと書いてありました。
早速お湯割りで呑んでみたいと思います。

宗像に烏賊を食べに行きました。
時期としては、河内藤園に行った帰りです。
GWの土曜日。

食事の写真は無しです。


最近は呼子に行かずに福岡で烏賊を食べています。
なので烏賊の一夜干しが食べられない。
でも美味しい烏賊は食べています。

フルーツショップ「moon」に行ってきました。
つまりは八百屋ですね。

が、しかし店内は・・・


ですから、フルーツショップなのです。

そして今回はココでランチを頂きました。
cセットのミニパフェ付き。

手ごろなサイズです。お腹一杯にはなりません。

ミニパフェ。

写真ではサイズ感が判らないと思いますが、普通に注文した場合とサイズは変わりません。
そして、これが意外とボリューミー。
お腹一杯になりました。

パフェが900円～でランチが1500円。
決して安くは無いですが、サンドイッチとパフェが美味しかったので「有り」です。

ショップで売られていた果物も種類が豊富でスーパーよりも安いです。
なので、果物を買いに来ているお客さんが多く、店内は常に人が居ました。
うちらは、食後にモコちゃんの点検予約へ。

12/25の記録

10数年ぶりにクリスマスパーティーをしました。
それに近い事はしていましたが、クリスマス前後にお祝いをしたのは久しぶりです。

今年は新居ができ、キッチンにガスオーブンが入ったのでチキンの丸焼きに挑戦。
チキンを仕入れる為に親に相談。
行き付けの御肉屋さんに聞いて頂けることに。
そしたら私(親)も参加するって(笑)

御肉屋さんで手に入る事が判り、お願いしました。
すると、個人情報保護が叫ばれる世の中、お肉屋さんから私の親戚にパーティーをすめ事がばれ、数名が押し掛ける事に。
結果、大人4名子供1名でのパーティーとなりました。

手に入ったお肉は何kg？こちらが下ごしらえが終わった鳥。

スーパーで980円で売っていた鶏の1～2周り大きく、一羽で十分な大きさでした。

オーブンで焼かれ中


こんがり焼きあがりました。


でもってセッティング



クックパットでは1時間の焼き時間が多かったのですが、今回は鶏が大きかったのか半生の所がありました。
でも美味しく頂きました。

来年も決行です。

さて、先日の生ハムに合わせる為に買ったワイン。
タイトル通り、作って下さった方には申し訳ないのですが、安いワインしか買った事が無いのでこのタイトル。
1本1000円程度。



が、このワイン、すごく気に入りました。
開けてから30分程度空気に触れさせると、凄くマイルドになり（渋みが飛び）私にとって丁度良いバランスとなりました。
フレッシュさと果実味の中に少し渋みが余韻として残る。
そして生ハムと・・・

ついつい飲み過ぎてました。

今年も生ハムの季節が来ました。

新居に引っ越し、生ハムの保管場所を考え続け、適切な場所が見つからず諦めていました。
が、やはり衝動買い（笑）。

今年はスペインです。

昨年はパロマ。

段ボールを開けると・・・

原木一本です。


一番上の写真にあるように今年は16ヶ月熟成の若いタイプにしました。

写真は無いのですが、実は既に食べ始めていて、メーカーの違いもあるでしょうが、癖が少なくあっさりとした味わいです。塩も薄いです。
脂身の所は熟成したチーズの様な味がします。
妻は昨年よりも今年のヤツの方がタイプだそうです。

「スペイン　グラナダ　トレベレス地方　16ヶ月熟成ハモンセラーノ（レセルバ）」
覚えておく必要があります。

初めて買ったのは、このフビレス社製の生ハム23ヶ月熟成でした。

本日、プチ同窓会を行いました。
遡っての投稿なので、時間がへんですが（笑）

場所は「魚歌」
一度行ってみたくてたまらない所です。
そして噂通り、でっかいアサリやハマグリが出てきて、シーフードを腹いっぱい頂きました。

同窓会で話しに夢中だったので料理の写真は無し。
記念の一コマのみです。

博多駅近くの「イル・ガーシヨ」に行ってきました。


竈で薪を使って焼くために芳ばしい香りが肉に付きます。
それとワインの組み合わせが旨い。

新年早々、美味しいお店に連れて行って頂きました。
グループが福岡県内に数店舗あるみたいです。

次は海の近くの店かな。